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      Company News
      福建上杭:綠色全電廚房告別“人間煙火”
      8月31日,在福建省上杭縣古田鎮蘇家坡村福欣牧業企業廚房內,企業負責人雷金榮打開嶄新的電磁灶,不見燃氣灶上噴涌的火苗,片刻之后,鍋里就已發出滋滋響聲......當天,隨著“全電廚房”系列電廚具投入使用,該企業廚房從此告別“煙火”,用能實現全面電氣化、清潔化。
      從2021年起,福欣牧業在原有業務基礎上,依托當地政府政策扶持,開始經營農家樂餐飲、民宿等新興業務,預估每年能為5000余人次的游客提供餐飲服務。由于企業廚房長期使用生物質燃料,能源利用率低,存在粉塵污染、火災隱患等問題。
      國網上杭縣供電公司了解到該企業訴求,積極為企業量身定制了一套“全電廚房”方案,將原有的沼氣灶替換成電磁灶、電蒸柜、電磁爐等廚房電器,并測算總負荷,重新設計改造廚房供電線路,鋪設新電桿1根、低壓導線約800米,滿足餐飲服務需求。
      “根據我們計算,電磁灶比傳統燃氣灶節能50%左右,并且電磁灶熱能損失小,運行熱效率在93%以上,而且無污染和噪音,大幅度改善后廚人員工作環境。”國網上杭縣供電公司“全電廚房”項目負責人朱華說。
      據了解,福欣牧業“全電廚房”總功率約125千瓦,全年電能替代電量為5.25萬千瓦時,相當于燃燒21噸標準煤,年減少二氧化碳排放52噸、粉塵14噸及2.3噸各類污染物。同時,電廚具還擁有過溫、短路等六重自動保護功能,有效提升廚房的安全水平。
      “這種大功率電磁灶使用起來確實很方便,還有12種檔位可供選擇,加熱快,而且沒有了明火也更安全,給我們廚師工作負擔也減輕不少。”試用了電磁灶,雷金榮開心地說。
      2021年以來,國網上杭縣供電公司有序推進古田老區蘇區能源互聯網建設,加快打造新型電力系統的“鄉鎮典范”,不斷深化新時代“雙滿意”工程,積極推動電氣化廚房改造項目落實落地。下一步,該公司還將安裝因地制宜、分類推進等模式,加大全電廚房推廣力度,打造一批減排效果好,示范作用強的“全電產業”。

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